칼로리 측정방법 다이어트 관련 앱을 보면 몇칼로리를 먹었으니 얼마나 운동을 해야하는지 알려주기도 하고, 마트에 인스턴트 식품에는 칼로리가 표시되어 있기도 합니다. 그런데 이런 칼로리를 측정은 어떻게 하는 것일까요? 식품에 표시된 열량이라는 단어에서 힌트를 얻으셨나요? 음식물은 실제로 모두 연소되고 이산화탄소와 물 그리고 일산화질소만 남게 되는데 봄베 열량계에서도 동일하게 발생합니다. 봄베 안은 순수한 산소로만 채워져 있고 봄베는 물과함께 고립된 용기안에 있습니다. 봄베 안에서 심지를 따라 연소과정이 시작되면, 거기서 발생한 열은 물로 전해지고 온도계는 온도변화를 표시하게 됩니다. 물의 온도가 상승되는 것을 측정해서 음식물 속의 에너지 함유량을 조사하는 것 입니다. 칼로리? 1칼로리는 1그램의 물을 1도 ..