제빵기능사
한국산업인력공단 · 식품.가공 · 기능사
최종 업데이트: 2026.08.29
01 기본 정보
02 수행직무
제빵기능사 분야의 설치, 조작, 점검 및 정비 업무를 수행합니다. 제과.제빵 현장에서 기초 실무를 담당합니다.
03 진로 및 취업 분야
식품제조업체, 식품위생연구소, 급식 전문업체, 식품 유통회사, 보건 관련 기관 등에서 활동할 수 있습니다. 식품 관련 업체 품질 관리 담당자로 활동하며, 식품위생 분야 취업 시 우대됩니다.
04 응시자격
05 시험과목 및 합격기준
필기시험
2과목 총 60문제 60분, 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
빵류 재료
제조 및 위생관리(출제기준 상세 참고)
실기시험
작업형(2~4시간 정도)
제빵 실무
필기 합격기준
100점 만점 기준 60점 이상
실기 합격기준
100점 만점에 60점 이상
06 공개문제
공개문제 페이지 바로가기
기능사 등급은 Q-net 공식 공개문제 게시판에서 확인할 수 있습니다. 한국산업인력공단이 공개 배포하는 샘플 문제를 통해 시험 유형을 파악할 수 있어요.
공식 게시판 열기 →
07 응시수수료
필기시험
14,500원
실기시험
33,000원
인터넷 접수 기준
08 취득 절차
원서 접수 (상시시험 多)
- • 접수처: Q-net 홈페이지 (q-net.or.kr)
- • 일부 종목은 상시시험 — 연중 수시 응시 가능
- • 접수 기간: 종목별로 상이 (공고문 확인)
- • 응시자격 제한 없음 — 누구나 응시 가능
필기시험 (CBT)
- • 시험 방식: CBT (객관식 4지선다)
- • 문항 수: 60문항 내외 (60분)
- • 준비물: 신분증, 수험표
- • 합격 기준: 100점 만점 중 60점 이상 (과락 없음)
필기 합격 / 필기 면제
- • 합격 발표: 시험 직후 즉시 점수 확인 (CBT 특성)
- • 필기 합격 유효기간: 2년
- • 일부 종목은 필기 면제 (특성화고·마이스터고 출신 등)
실기시험 (작업형)
- • 시험 방식: 작업형 (현장 실습) 위주
- • 준비물: 신분증, 수험표, 실습 도구·복장 (종목별 공고 확인)
- • 복장: 작업 가능한 편한 옷 + 안전화 권장
- • 합격 기준: 100점 만점 중 60점 이상
최종 합격 & 자격증 발급
- • Q-net에서 온라인 자격증 발급 신청
- • 발급 수수료: 3,100원 + 배송비 2,800원
- • 국가기술자격 기능사 취득 → 산업기사·기사 응시자격 점진적 확보 가능
09 연도별 취득자 수 추이
12,099
2025년 취득자
—
연간 시험 회차
2021
2022
2023
2024
2025
최신 통계 기준 2025년 (출처: 한국산업인력공단 Q-net 종목별 검정현황)
10 연도별 합격률
33.5%
2025년 필기 합격률
47.4%
2025년 실기 합격률
| 연도 | 필기 응시 | 필기 합격 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 | 47,934 | 16,076 | 33.5% | 25,502 | 12,099 | 47.4% |
| 2024 | 49,084 | 18,072 | 36.8% | 27,892 | 13,048 | 46.8% |
| 2023 | 51,897 | 22,178 | 42.7% | 31,450 | 14,916 | 47.4% |
| 2022 | 53,382 | 23,467 | 44% | 32,513 | 16,070 | 49.4% |
| 2021 | 55,758 | 26,213 | 47% | 33,246 | 16,446 | 49.5% |
| 2020 | 39,306 | 18,467 | 47% | 22,004 | 10,204 | 46.4% |
| 2019 | 42,267 | 14,581 | 34.5% | 24,555 | 10,754 | 43.8% |
| 2018 | 37,164 | 11,656 | 31.4% | 24,957 | 10,305 | 41.3% |
| 2017 | 43,191 | 12,584 | 29.1% | 27,307 | 10,542 | 38.6% |
| 2016 | 40,910 | 12,685 | 31% | 25,287 | 10,160 | 40.2% |
기술사·기능장 등급은 '실기' 칸이 면접 결과입니다. (출처: 한국산업인력공단 Q-net 종목별 검정현황)